Cách Chế Biến Món Lõi Nạc Vai Bò Mỹ Sốt Chanh Dây

Lõi thăn vai bò mỹ là phàn thịt ngon thích hợp chế biến các món nướng và áp chảo. Với phần thịt căng mộng sau khi áp chảo khiến dân tình không khỏi mê tít. Đặc biệt khi kết hợp cùng sốt chanh dây khiến người dùng không thể cưỡng lại. Cùng MartFood tìm hiểu về công thức chế biến món lõi nạc vai bò Mỹ sốt chanh dây.

Contents

1 Nguyên liệu làm nón lõi bò sốt chanh dây

Nguyên liệu làm nón lõi bò sốt chanh dây

Đối với món này lõi nạc vai bò Mỹ và chanh dây là 2 nguyên liệu không thể thiếu. Bên cạnh đó để món ăn ngon và hấp dẫn hơn bạn cần chuẩn bị thêm 1 số nguyên liệu như cà chua bi, cà lách, hành lá, tía tô, bí ngòi, cà rốt… cùng một số nguyên liệu nêm nêm thông dụng.

Cách chế biến bò sốt chanh dây:

Bước 1: Rã đông thịt rửa sạch và dùng khăn sạch để thấm hết nước. Thái thịt bò thành miếng có độ dày khoảng 1cm. Ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, dầu ăn trộn đều và để cho ngấm gia vị.

Bước 2: Các loại rau củ rửa sạch. Chanh dây cắt đôi, lấy hết phần ruột bên trong vào một bát nhỏ. Rau mùi băm nhỏ. Bí ngòi và cà rốt cắt khúc chẻ làm tư. Dùng bột năng hòa cùng với chút nước.

Bước 3: Đun nóng chảo và cho nước dừa tươi, chanh dây vào chảo. Nêm với 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho thêm vào 2 muỗng cà phê nước bột năng, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê ớt băm, rau mùi băm, khuấy đều. Khi sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Chuẩn bị nồi nước cho 1/2 muỗng cà phê muối vào. Nước sôi, cho cà rốt vào luộc chín. Sau đó cho bí ngòi vào luộc cùng khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Vớt ra đĩa.

Bước 5: Rưới 1/2 phần nước sốt chanh dây vào tô thịt bò. Trộn đều cho thịt bò ngấm nước sốt.

Bước 6: Chuẩn bị chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, cho thịt bò vào áp chảo đến khi thịt chín vàng đều rồi cho ra đĩa.

Bước 7: Chuẩn bị cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà rốt, bí ngòi vào chảo, rắc một chút muối rồi xóc đều cho thấm vị hơn