Cách Làm Món Lõi Nạc Vai Bò Hầm Tiêu Xanh Ngon

Bò hầm tiêu xanh là món ăn cực kì bổ dưỡng. Bạn đã biết qua món này chưa, có thử nấu bao giờ chưa. Nếu chưa thử hoặc có ý định thử, hãy xem hết bài viết để lưu lại công thức chuẩn nhé. Cùng MartFood nấu cho gia đình bữa ăn thật ngon và đầy dinh dưỡng nhé.

Contents

1 Nguyên liệu làm món thịt bò hầm tiêu xanh
2 Cách làm thịt bò hầm tiêu xanh bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món thịt bò hầm tiêu xanh

Thịt lõi nạc vai : 1kg
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt, hành tây 1 củ
Tiêu xanh: 10 cành
Nước sốt cà chua : 150gram
Rau ngò, hành lá
Tỏi băm : 1 muỗng
Gia vị tẩm ướp các loại: nước mắm, hạt tiêu xay, nước tương, đường trắng.

Cách làm thịt bò hầm tiêu xanh bổ dưỡng

Để nấu thành công món lõi nạc vai bò hầm bạn nên thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1:

Thịt bò mua về đem rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi để ráo nước. Bạn ướp thịt với nửa muỗng bột ngọt, đường, nước tương, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu đen xay với tỉ lệ 1 muỗng, 2 muỗng dầu oliu, 3 nhánh tiêu xanh đã đập dập. Tất cả bạn trộn đều, ướp thịt bò trong 40 phút.

Cà rốt gọt sạch vỏ, đem rửa sạch, sau đó tỉa hoa và cắt miếng dày 1cm.

Khoai tây bạn đem gọt vỏ, ngâm với nước cho ráo nhựa và cắt thành miếng hình vuông, để ráo nước.

Hành tây bóc sạch vỏ, cắt thành múi, ngâm cùng với nước muối cho nhẹ mùi và vớt ra để ráo nước. Rau mùi thì bạn rửa sạch, thái nhỏ và để ráo nước.

Bước 2:

Đun nóng nồi với một chút dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm vàng lên. Tiếp tục cho phần thịt bò đã ướp cùng với sốt cà chua vào xào đến khi bạn thấy thịt bò săn lại.

Sau đó đổ nước vào nồi đun sôi khoảng 20 phút rồi bạn tắp bếp. Để cho nồi hầm nguội khoảng 20 phút rồi bật bếp hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng nữa cho đến khi thịt bò đã chín mềm.

Bước 3:

Cho khoai tây, hành tây, cà rốt cùng nhánh tiêu xanh còn lại vào trong nồi hầm khoảng 20 phút trước ki ăn. Lúc này bạn sẽ nêm nếm để bổ sung thêm gia vị cho vừa miệng.