Cách Nấu Món Cháo Bắp Bò Hạt Sen Thơm Ngon Tại Nhà

Cháo bắp bò hạt sen là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Sự kết hợp của vị thơm ngọt của thịt bò, bùi bùi của hạt sen và đỗ. Món cháo ngon, giàu dinh dưỡng từ hạt sen, đỗ giúp giải nhiệt, tốt cho cơ thể. Hôm nay MartFood sẽ hướng dẫn bạn làm món cháo bắp bò hạt sen hấp dẫn tại nhà.

Nguyên liệu nấu món cháo bắp bò hạt sen:

– 500g thịt bò bắp Úc, có thể dùng bắp chân trước của thịt bò

– 150g hạt sen

– 1/3 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con đỗ canh đã cà vỏ

– Muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu.

Cách làm món cháo bắp bò hạt sen ngon:

Bước 1: Bắp bò rã đông rửa sạch để ráo sau đó thái lát vừa ăn.

Bước 2: Cho nước lạnh vào ngập mặt thịt, thêm ít muối, đun sôi, nấu đến khi thịt mềm.

Bước 3: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút trong nước ấm.

Bước 4: Hạt sen khô rửa sạch, còn nếu là sen tươi bạn nhớ bỏ hết tâm sen cho sạch. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15 – 20 phút rồi cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ và hạt sen cùng mềm mềm.

Bước 5: Vo gạo sạch,để gạo lên rỗ cho ráo nước.

Bước 6: Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Cho gạo vào nồi, đổ nước xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra rồi bỏ nước.

Bước 7: Cho phần thịt bò và nước dùng đã ninh thịt bò, đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn cùng với gạo, đun sôi, nêm nếm gia vị lại cho đến khi gạo nở mềm

Bước 8: Rau răm, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Cuối cùng chính là tắt bếp, thêm rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, múc ra bát, thêm ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.