Cách Nấu Món Sườn Bò Hầm Bí Đỏ Ngon Tại Nhà

Short Ribs là phần thịt giàu dinh dưỡng đặc biệt bổ dưỡng khi kết hợp với bí đỏ. Đây là món ăn được nhiều người nội trợ chọn dùng. Với ưu điểm dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng. Sườn bò hầm bí đỏ hứa hẹn sẽ đem lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Cùng MartFood tham khảo công thức chế biến món sườn bò hầm bí đỏ nhé.

Contents

1 Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món ăn
2 Cách làm xương bò hầm bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món ăn

Sườn bò: 500 gram
Bí đỏ: 250 gram
Giá đậu xanh: 400 gram
Tỏi: 1 củ
Hành lá, rau mùi tàu, mùi ta
Ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tương cà chua
Gia vị nêm nếm thông dụng: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm xương bò hầm bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sườn bò mua về rã đông rửa sạch và để cho ráo nước. Cắt sườn bò thành khúc vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Giã nhặt sạch sẽ, rửa rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước. Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc tầm 2cm. Tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài đi, đập giập rồi băm thật nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt: Cho sườn bò vào 1 chiếc tô lớn. Cho tiếp vào đó 1/2 chỗ tỏi băm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm. Trộn đều dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Ướp sườn bò với các gia vị khoảng 1 tiếng trước khi hầm .

Bước 3: Thực hiện cách làm xương bò hầm bí đỏ. Cho nồi lên bếp đun với lửa lớn. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi và đun nóng. Phi thơm phần tỏi băm còn lại rồi cho 2 thìa canh tương cà chua vào trộn đều tay. Sau đó cho sườn bò vừa ướp vào xào cùng. Khi thịt bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1,5 lít nước lọc vào. Thịt bò chín thi cho tiếp bí đỏ vào để hầm. Khi bí chín nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá vào nêm.