Cách Nấu Món Sườn Bò Mỹ Hầm Sả Ngon Tại Nhà

Sườn bò Mỹ nhập khẩu chính hãng phần thịt bò được người tiêu dùng yêu thích. Thịt sườn chắc ngọt, không hề cứng, mỡ xen trong thịt sườn bò rất mềm. Nhờ những đặc điểm này chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay MartFood sẽ hướng dẫn bạn nấu món sườn bò hầm sả tại nhà.

Nguyên liệu nấu món sườn bò hầm sả ngon

• Sườn bò: 500 gram
• Sả: 200 gram
• Ớt hiểm: 2 – 3 trái
• Gừng: 50 gram
• Đậu phộng: 50 gram
• Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
• Nước cốt dừa tươi

Các bước nấu món sườn bò hầm sả ngon

Bước 1: Thịt bò mua về rã đông, rửa sạch để ráo nước. Sả cây bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bịt nồi nước, đun nước sôi với một ít gừng đập dập rồi cho sườn bò vào luộc sơ. Kế tiếp vớt sườn ra rổ, xả nước nguội rồi cắt miếng vuông dày.  Sườn bò ướp với ½ muỗng cà phê muối, hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước mắm cùng hành, tỏi băm nhỏ, đảo đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị nồi, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả, ớt vào phi thơm. Khi sả và ớt dậy mùi cho sườn bò đã ướp vào trộn đều. Sườn bò xào săn thì tắt bếp, cho vào nồi và hầm với nước dừa tươi.

Bạn cần biết: Thịt bò làm bít tết

Trong quá trình hầm, cho thêm sả cây đập dập, hầm cho đến khi nước dừa cạn. Thịt bò nhập khẩu mềm vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cuối cùng, cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp.