Công Thức Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Thơm Ngon

Thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm là món ăn có phương pháp chế biến từ phần thịt được cắt lọc từ bụng, dưới phần xương sườn của chú bò, có tên gọi trong tiếng Anh là Short Plate.

Trong thị trường hiện nay, thịt ba chỉ bò Mỹ được đông đảo thực khách Việt Nam tin dùng, không những vì giá thành hợp lý, mà chúng còn là phần thịt mềm ngon được phân khối chọn lọc, nổi bật với tỉ lệ nạc mở cân bằng, không gây cảm giác khô, ngấy khi thưởng thức như các loại thịt bò nội địa.

Thông tin dinh dưỡng

Thịt ba chỉ bò Mỹ được xếp vào dòng thịt đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, cứ 100 gram thịt thì ba chỉ bò Mỹ sẽ chứa khoảng 21.7 gram protein, 4 mg kẽm, 2 mg sắt, 1.1 mg B12, và chất béo có lợi cho sức khỏe…

Công dụng

• Hỗ trợ giảm cân.
• Ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
• Nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Tăng cường tuần hoàn máu và phát triển trí não.
• Phục hồi và tái tạo các tế bào máu bị tổn thương, sản sinh ra hồng cầu.
• Tăng trưởng cơ bắp, cung cấp năng lượng thiết yếu và góp phần phục hồi cơ thể trong những hoạt động ở cường độ cao.

Ngay bây giờ! Hãy cùng MartFood khám phá 3 bước thực hiện món ăn đậm đà, bổ dưỡng khiến ai cũng phải mê mệt, thương nhớ trong bài viết này nhé!

Cách chế biến món thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ bò Mỹ: 500 gram cho 3 khẩu phần
• Bột chiên giòn (có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột gạo)
• Gia vị nêm nếm theo sở thích: nước mắm Nam Ngư, dầu ăn, muối, tỏi, ớt, hành tím, hành lá, củ sả và củ gừng…

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bò Mỹ cắt thành miếng mỏng vừa ăn, hoặc cắt với độ dày khoảng 10 – 12mm.

Bóc vỏ các loại gia vị vừa chuẩn bị, sau đó rửa sạch lại với nước và đem đi băm nhuyễn.

Bước 3. Thực hiện:

Ướp thịt

• Ướp thịt với 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít gừng, tỏi và hành tím đã sơ chế. (Có thể tăng giảm gia vị theo khẩu vị mặn nhạt của gia đình)
• Sau đó, để thịt nghỉ trong 30 phút cho phần nước ướp thịt được thấm đều trước khi đi chiên.

Tẩm bột

Chỉ nên phủ một lớp mỏng bột chiên giòn lên toàn bộ phần thịt ba chỉ bò Mỹ đã thấm đều gia vị, để tránh tình trạng cháy thịt khi chiên.

Chiên thịt

• Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ và vào chảo chống dính, rồi đun lên ở mức nhiệt trung bình và chờ dầu sôi, sau đó rắc đều một ít muối. (Ngoài việc khử độc tố trong dầu, muối còn làm giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài)
• Tiếp tục cho thịt vào chiên nhanh đến khi lớp bột áo chuyển vàng, rồi vớt ra ngay để giữ được độ ngọt mềm, mọng nước của thịt.

Pha chế nước mắm

Pha nước mắm chiên thịt theo tỷ lệ:

• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• Nửa muỗng cà phê tương ớt.

Phi tỏi thơm vàng, cho hỗn hợp vào nấu sệt lại, tiếp tục trộn đều cùng với món thịt ba chỉ bò Mỹ khoảng 1 phút thì tắt bếp, rồi trình bày ra đĩa.

Hướng Dẫn Nấu Canh Rong Biển Thịt Ba Chỉ Bò Đậu Hũ

Trình bày và thưởng thức

Chỉ với 3 bước không quá cầu kỳ, bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ bò Mỹ hòa quyện trong từng giọt nước mắm đậm đà, thấm đều trên mỗi thớ thịt, tầng mỡ, kích thích vị giác thỏa mãn đến tột cùng.

Trong tiết trời se lạnh, không cần đi đâu xa mà vẫn được thưởng thức miếng thịt bò chiên nóng hổi với bát cơm thơm dẻo trong không khí ấm cúng, nơi sưởi ấm bởi tình thương gia đình thì ngon tuyệt cú mèo.

Phương pháp chế biến đa dạng

Thịt ba chỉ chiên lá móc mật: Một món ăn chứa trọn hương vị Việt Nam có thể trở thành ứng cử viên sáng giá để chiêu đãi bạn bè quốc tế. Kết hợp cùng những nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Bắc tổ quốc như: lá móc mật, hạt dổi, mắc khén cùng tinh bột nghệ, nước mắm thuợng hạng…  tất cả đều tạo nên một hương vị không đâu có thể sánh bằng.

Lẩu kim chi thịt ba chỉ bò: Là món lẩu truyền thống vang danh được nhiều người yêu thích ngay từ khâu trình bày đến nước dùng từ những nguyên liệu phong phú khi nhắc đến ẩm thực đặc sắc chuẩn vị tại xứ Hàn.

Thịt ba chỉ bò Mỹ tại Martfood

Các món ăn từ thịt bò luôn khiến người dùng mê mẩn bởi hương vị mà nguyên liệu này mang lại. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là người dùng phải lựa chọn được các nguồn sản phẩm tươi ngon. Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, MartFood cam kết cung cấp những mặt hàng an toàn và chất lượng, với giá cả hợp lý và luôn ổn định.

Một sự lựa chọn hoàn hảo, nâng tầm giá trị cho bữa cơm Việt, gia tăng hương sắc hấp dẫn gia đình.