Công Thức Làm Món Bắp Bò Úc Ngâm Mắm Ngon

Bắp bò Mỹ một loại thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Phần thịt này có nhiều cách biến tấu từ đơn giản đến phúc tap. Đặc biệt phần thịt này thường được dùng chế biến các món như hầm, lẩu, gỏi,… Để giúp thay đổi khẩu vị cho thực khách MartFood sẽ giúp bạn làm món bắp bò Úc ngâm mắm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bắp bò ngâm

– 1kg bắp bò Úc, lưu ý nên chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân.

– 1 bát nước mắm ngon

– 1 bát đường trắng

– 1/2 bát giấm

– 1 bát nước lọc

– 2 nhánh hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ, 1 củ gừng, vài tép tỏi, vài trái ớt đỏ

– Lọ ngâm bằng thủy tinh

Cách làm bắp bò Úc ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm. Bắp bò Úc nhập khẩu chính hãng rã đông rửa sạch với muối và gừng. Rửa sạch gừng, tỏi, ớt.

Bước 2: Luộc thịt bắp bò. Cho bắp bò, hồi, quế, gừng đập dập vào nồi, cho thêm nước ngập thịt, thêm 1/2 muỗng muối, luộc cho thịt mềm. Khi thịt mềm, vớt ra thau, ngâm thịt với nước đá lạnh để thịt được trắng và giòn. Ngâm cho đến khi thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước mắm ngâm: 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cùng đơn vị chén, cho vào nồi. Cho thêm cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc, cho vào cùng rồi đun. Khi đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 4: Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh, sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Sau đó để ở ngoài 3 ngày cho thịt bò Úc nhập khẩu thấm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thể làm ra một món ăn ngon hấp dẫn.