Ba chỉ bò Mỹ là phần thịt bò đông lạnh ngon và được rất nhiều người yêu thích. Nhờ có tỉ lệ nạc và mỡ đều nhau mà phần thịt này được sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc biệt món Ba chỉ bò Mỹ xiên chiên vừng cực kì lạ miệng. Bạn đã biết qua món này chưa. Cùng MartFood điểm qua công thức chế biến món ba chỉ xiên chiên vừng ngon hấp dẫn tại nhà nhé.

Contents

1 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món :
- 1.1 Các bước thực hiện khi chế biến món ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món :

Ba rọi bò Mỹ: 500 gram
Hạt tiêu đen, Hạt tiêu trắng
Tỏi, Vừng, Gừng
Gia vị: Xì dầu, Muối, Đường, Bột chiên giòn, Tỏi

Các bước thực hiện khi chế biến món ăn

Bước 1: Thịt bò Mỹ mua về các nàng rửa sạch, để ráo thái miếng vừa ăn. Trộn thịt với các loại gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa bột chiên giòn, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, tỏi băm, gừng 1 miếng nhỏ đập dập. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cho vào 1 cái bát tô rùi dùng màng bọc thực phẩm kín miệng bát lại và ướp khỏng 1 giờ.
Bước 2: Dùng tăm quế làm que để xiên thịt.Cuộn tròn phần thịt và xiên thịt vào que tăm, lần lượt xiên cho đến khi hết số thịt.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng với lượng dầu ăn tương đối để đảm bảo món ăn được ngập dầu. Dầu nóng thả toàn bộ xiên thịt vào chiên khoảng 2 phút thì vớt ra. Thịt nguội và tiếp tục chiên lần 2 trên lửa vừa. Thỉnh thoảng trở đều 2 mặt để thịt được chiên vàng giòn đều. Chiên đến khi miếng thịt chuyển màu xém vàng thì vớt các xiên thịt ra đĩa nhé. Tiếp tục trộn thêm hạt tiêu, vừng lên thịt rùi bày ra đĩa.