Hướng Dẫn Chế Biến Món Bắp Bò Úc Xào Mật Mía Ngon Tại Nhà

Món bắp bò kho mật mía hấp dẫn với vị mặn ngọt hòa quyện lẫn nhau. Đồng thời thơm hương từ quế và sả, góp phần làm bữa ăn thêm ngọt ngào và thơm lừng. Món này là món ăn khá đơn giản và dễ làm. Hôm nay MartFood sẽ hướng dẫn bạn công thức chế biến món ăn ngon này nhé. Cùng xem hết bài viết để có thêm công thức nấu ăn ngon nhé.

Nguyên liệu làm Bắp bò kho mật mía

• Thịt bắp bò Úc 700 gram
• Mật mía 150ml
• Hành khô, tỏi khô, ớt bột, tiêu xay 10gram
• Thanh quế, gừng, sả 10gram
• Nước mắm 10ml

Cách chế biến bắp bò kho mật mía

Bước 1: Sơ chế bắp bò. Thịt mua về rã đông rửa sạch. Ướp bắp bò. Hành, tỏi,  gừng loại sạch vỏ và rửa sạch, sả cắt khúc. Sau đó cho hành, tỏi, gừng, sả và 2 thanh quế vào cối và giã đều.

Bước 2: Ướp thịt bắp bò. Cho bắp bò vào tô. Thêm vào hỗn hợp vừa giã cùng 1 thìa canh ớt bột, 1/2 thìa canh tiêu xay, 4 thìa canh mật mía và nước mắm vào tô và trộn đều. Ướp trong khoảng 1 tiếng để bắp bò thấm gia vị.

Bước 3: Kho bắp bò. Sau khi ướp xong, cho bắp bò vào nồi bắc nồi lên bếp nấu. Khi nồi bắp bò sôi, hạ lửa và thêm vào 1 bát nước nhỏ vào kho cho đến khi thịt chín mềm.

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon

• Miếng thịt bò Úc nhập khẩu ngon thường có màu đỏ tươi, lớp mỡ trắng đục bao bên ngoài vẫn còn căng. Phần vân mỡ bên trong phân bố đều với phần thịt
• Thịt bò ngon có độ đàn hồi tốt. Thớ thịt mềm, không quá mịn và có mùi đặc trưng của thịt bò.
• Không nên chọn những miếng bắp bò có màu tái xanh, đỏ sẫm ngả sang đen, mỡ vàng đậm và xuất hiện những nốt tròn trắng trên bề mặt thịt.

MartFood chúc bạn thành công khi  với mẹo chọn thịt và công thức nấu ăn nhé.