Hướng Dẫn Chế Biến Sườn Bò Mỹ Nhập Khẩu Sốt Vang

Sườn bò là loại thực phẩm được dùng chế biến rất nhiều món ăn. Trong đó món sườn bò sốt vang là món được người nội trợ ưu ái lựa chọn. Với chất thịt mềm, ngọt mà không hề ngán. Món ăn được chế biến từ phần thịt bò đông lạnh này hứa hẹn sẽ mang lại bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Cùng xem hết bài viết để rinh ngay bí quyết nấu ăn ngon nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn bò sốt vang

Để có món sườn sốt vang thật ngon và hấp dẫn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 700 gram sườn bò Mỹ
• 800 gram khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 4 quả cà chua
• 100 ml rượu vang
• Những gia vị thông dụng như muối, đường, tiêu, hạt nêm,..
• Hành tây, tỏi, gừng, ngò gai hoặc 1 ít rau mùi

Các bước chế biến món sườn bò nhập khẩu sốt vang

Bước 1: Sơ chế các loại rau rủ như cà chua, cà rốt và khoai tây. Sau khi rửa sạch, cà chua thái làm tư bỏ hạt, cắt nhỏ, xay lấy phần nước. Cà rốt và khoai tây cạo sạch vỏ cắt khối vuông vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế thịt bò. Rã đông khoảng 90% thịt bò để việc cắt thái dễ dàng hơn. Sau khi rửa đông thịt bạn hãy rửa sạch và nhớ là phải lau khô bề mặt thịt bằng giấy ăn. Tiếp tục cắt thịt thành khối vuông vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt bò Mỹ chính hãng. Ướp thịt với tỏi băm, một chút đường, rượu vang, một muỗng muối trong 15 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 4: Chuẩn bị nồi nóng, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay. Cho tiếp phần nước cốt cà chua vào nồi, xào cho đến khi nước cà chua thấm vào thịt bò tạo độ sệt thì cho phần rượu vang vào nồi. Sau đó cho nước lạnh vào nồi sao cho phần nước vừa đến mặt thịt và hầm trong 1 giờ.

Khi nước trong nồi hơi cạn, đổ thêm 1 bát nước, cho khoai tây vào trước, sau đó cho hành tây, cà rốt, tỏi băm vào nồi. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn và hầm thêm 30 phút nữa.