Hướng Dẫn Làm Món Bắp Bò Úc Hầm Thuốc Bắc Hấp Dẫn

Thịt bắp bò phần thịt ngon hấp dẫn chứa nhiều dinh dưỡng. Phần thịt bò thích hợp chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay MartFood sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bắp bò Úc hầm thuốc bắc.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bắp bò hầm

Nguyên liệu cho món bắp bò hầm thuốc bắc bao gồm:

• Bắp bò Úc: 500 gram
• Thuốc bắc: 1 – 2 gói
• Hạt sen: 50 gram
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Trần bì: 1 miếng
• Rượu trắng: 1 muỗng
• Các loại gia vị nêm thông dụng: Nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm, hành băm, hạt tiêu xay…

Các bước làm bắp bò hầm thuốc bắc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, cùng thực hiện theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu. Thịt bò Úc nhập khẩu sau khi mua về rã đông và đem rửa sạch. Cho thuốc bắc vào tô, thêm nước vào và ngâm khoảng 1 tiếng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Hạt sen nhạt bỏ phần tim ở giữa bởi vị đắng của nó sẽ làm cho món ăn không còn ngon nữa. Sau đó, rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp bắp bò. Cho thịt vào tô thêm hạt tiêu, hành băm, tỏi băm, sả băm và một chút hạt nêm vào tô. Đảo đều các nguyên liệu với nhau ướp từ 30 – 60 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt. Dùng nồi để hầm thịt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun nóng. Cho tiếp thuốc bắc và bắp bò vào trộn đều cho thịt săn lại.

Bước 4: Tiến hành hầm bắp bò với thuốc bắc. Cho thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt rồi đun sôi. Cho thêm chút rượu trắng, gừng đã sơ chế và trần bì hầm. Cho hạt sen rồi hầm thịt đến khi thịt và hạt sen mềm thì tắt bếp. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Múc thành phẩm ra đĩa sâu lòng hoặc tô, rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với công thức MartFood chia sẻ nhé.