Hướng Dẫn Nấu Canh Rong Biển Thịt Ba Chỉ Bò Đậu Hũ

Thịt ba chỉ bò Mỹ là một loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng. Từ món thịt này có thể tạo ra nhiều món ngon khác nhau với hương vị thơm ngọt của thịt bò Mỹ đặc trưng. Hôm nay MartFood sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển thịt ba chỉ bò tuyệt hảo

Bạn biết gì về món canh rong biển

• Nguồn gốc
Rong biển có thời kỳ lịch sử tiêu dùng lâu dài từ hơn 10 nghìn năm trước tại Nhật Bản và là sản phẩm đặc biệt dành cho vua chúa, hoàng tộc trong nền văn hóa Trung Quốc cổ đại.
Rong biển không chỉ là món đặc trưng của nền ẩm thực châu Á mà còn được sử dụng phổ biến ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, các khu vực như quần đảo Thái Bình Dương, các nước Nam Mỹ ven biển…
• Đặc điểm
Rong biển còn được biết đến với tên gọi là tảo biển, có nhiều màu sắc khác nhau từ màu nâu đen, màu đỏ cho đến màu xanh lá. Là loài thực vật thích nghi ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ.
Thường mọc trên các rạn san hô, vách đá hoặc dưới tầng nước sâu với điều kiện ánh sáng Mặt Trời vẫn chiếu tới để đảm bảo khả năng quang hợp.

Thông tin dinh dưỡng của rong biển

Dưỡng chất

Rong biển là loại thực vật giàu dinh dưỡng, tạo nên sự khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như: vitamin, canxi, lợi khuẩn,… giúp cân bằng hệ tiêu hóa, hỗ trợ đường ruột, loại bỏ độc tố giúp cơ thể phát triển tốt.

Công dụng

• Trị mụn và chống lão hóa
• Giúp làn da trắng sáng, mịn màng
• Nuôi dưỡng tóc mềm, mượt
• Ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch
• Kiểm soát huyết áp

Công đoạn chế biến canh rong biển với thịt ba chỉ bò

Nguyên liệu

• 200gr thịt ba chỉ bò
• 50gr rong biển khô
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1 ít hành lá
• 1 ít gừng
• 4 tép tỏ
• Gia vị: nước tương (hoặc xì dầu), bột ngọt, bột nêm, muối, hạt tiêu xay, dầu mè (hoặc dầu ăn)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để chọn ra thịt ba chỉ bò chất lượng, bạn cần biết những đặc điểm này:
– Thịt có màu hồng đỏ tươi, vân thịt đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, dùng ngón tay ấn vào thịt có cảm giác mềm mịn nhưng chắc chắn, không dính tay.
– Phần nạc và mỡ dính chặt nhau, không bị tách rời khi rã đông hay tiếp xúc với nước nóng, nên chọn miếng thịt có phần mỡ và nạc cân bằng nhau để khi thưởng thức không cảm giác thấy ngán.
Để chọn mua rong biển an toàn, thơm ngon:  Bạn hãy xem kỹ thông tin của nhà sản xuất, thành phần và nên chọn mua rong biển có ngày sản xuất mới nhất, loại non mềm, màu xanh lá cây đậm đặc trưng và độ bóng vừa phải ở các cửa hàng uy tín.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bò: Dùng muối, chanh hoặc gừng chà xát lên khắp miếng thịt, để yên trong 10′ sau đó rửa sạch với nước. Cắt ngang thớ thịt bò để thịt thấm gia vị nhanh hơn khi ướp và không bị dai khi thưởng thức.
Sau đó, ướp với một ít bột ngọt, hạt tiêu xay, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều cho thịt thấm gia vị và để yên trong 30′.
Rong biển khô: Ngâm trong nước với một ít gừng cắt lát (giúp khử mùi tanh) khoảng 30′ cho nở mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Tỏi: bóc sạch vỏ, băm nhuyễn
Hành lá: băm nhỏ
• Nấu canh
Cho nồi lên bếp, bật lửa to phi tỏi thơm vàng, xào cho thịt bò chín tái rồi thêm rong biển vào đảo đều. Sau đó cho lượng nước ấm vừa đủ vào nồi nấu thành canh.
Chỉnh lửa nhỏ, tiếp tục nấu sôi tầm 20′, nêm thêm một ít muối, bột ngọt, hạt nêm và cho hành lá băm nhỏ vào hoặc tuy theo khẩu vị thì tắt bếp.

Ưu tiên dùng nước ấm và nên cho lượng nước vừa đủ để nấu canh, nếu quá nhiều canh sẽ mất đi hương vị đậm đà. Nên sử dụng dầu mè để món canh thơm ngon hơn với loại dầu ăn thông thường.

Bày trí thưởng thức thành phẩm

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh rong biển thịt ba chỉ bò béo ngậy, đẹp mắt với sự kết hợp tuyệt đỉnh của nước dùng thanh ngọt, thịt bò đậm đà hảo hạng cùng với độ giòn dai của rong biển đảm bảo mang lại cho bạn một món canh thơm ngon khó cưỡng.
Món canh rong biển thịt ba chỉ bò nên thưởng thức cùng với cơm nóng ngay sau khi nấu để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng, không chỉ hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất bổ sung sức khỏe.

Những món ngon từ rong biển với cách chế biến đa dạng

Rong biển ngoài nấu canh với thịt bò thì còn chế biến được với nhiều nguyên liệu khác tạo ra những món ăn đa dạng nổi tiếng như:

• Rong biển cuộn khoai tây nghiền
• Canh rong biển sườn non đậu hũ
• Canh rong biển nấu tôm
• Chè đậu xanh rong biển
• Cơm cuộn lá rong biển
• Trứng chiên rong biển
• Rong biển nấu nghêu
• Rong biển cuộn nấm
• Rong biển rang muối
• Nước sâm rong biển
• Cơm trộn rong biển
• Gỏi rong biển

Chỉ với vài bước đơn giản làm nên món canh rong biển thịt ba chỉ bò, bạn vừa có thể trải nghiệm thêm một món ngon mới vừa được trau dồi dưỡng chất vào cơ thể vì đây là món canh không chứa nhiều chất béo nên bạn có thể thoải mái thưởng thức bất cứ khi nào.