Hướng Dẫn Nấu Phở Từ Thịt Bò Mỹ Nhập Khẩu Thơm Ngon

Phở bò là một món ăn hấp dẫn thích hợp dùng cho các bữa ăn sáng. Với món nước buổi sáng lại còn giàu dinh dưỡng rất dễ dàng chinh phục các thành viên trong gia đình bạn. Bạn đã tìm được công thức nấu phở ngon chưa. Hãy cùng MartFood tìm hiểu công thức nấu món phở ngon cho bữa ăn gia đình bạn thêm đa dạng nhé.

Contents

1 Nguyên liệu làm món phở thịt ba chỉ bò Mỹ
2 Cách nấu phở bò từ thịt ba chỉ bò Mỹ

Nguyên liệu làm món phở thịt ba chỉ bò Mỹ

Thịt ba chỉ bò Mỹ: 500 gram
Xương bò: 2kg
Gừng tươi 100 gram, hành tím 5 củ, hành tây 1 củ, chanh 2 trái
Hạt mùi 1 muỗng cà phê, thảo quả 2 quả, hoa hồi 2 cái
Rễ cây rau mùi 6 rễ, quế khô 5g, mía 2 đoạn
Bánh phở 500 gram
Hành lá 100 gram, rau mùi 50 gram , giá, ớt…
Bột ngọt, mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương đen…

Cách nấu phở bò từ thịt ba chỉ bò Mỹ

Bước 1: Thịt mua về rã đông rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch xương bò, đun nước sôi hầm xương. Hầm với lửa lớn trong 3 tiếng để nước ngọt hơn và phải thường xuyên vớt bọt.

Bước 2: Hành tím, hành tây, mía, gừng nướng chín. Sau đó cạo sạch vỏ gừng và hành, róc bỏ vỏ mía rửa qua với nước sạch, để ráo. Cắt lát gừng, cắt đôi hành tây chẻ mía thành những thanh nhỏ. Rễ mùi đem rửa sạch. Đối với hành lá và ngò rửa sạch băm nhỏ. Rang thảo quả, hoa hồi, hạt mùi, quế đến khi dậy mùi thơm thì cho vào túi vải buộc lại.

Bước 3: Nấu sôi nước hầm xương bò, cho hành tây, hành tím, gừng, mía, rễ mùi, túi đựng hồi, quế… vào. Đợi nước sôi lên khoảng 2 phút thêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Trần sơ sợi phở qua nước sôi rồi cho vào tô. Xếp thịt bò lên, chan nước dùng để làm chín thịt. Ăn cùng rau sống, giá, chanh, ớt…