Món ngon bò Hokubee – Bò Sốt Rượu Vang

Nguyên liệu:

• Thăn bò hokubee: 500gr.
• 3 quả cà chua.
• Tương cà của hãng Ketchup: ⅓ (bát ăn cơm).
• Rượu vang đỏ chát.
• 3 lá nguyệt quế nhỏ (nếu không có thì có thể thay bằng quế và hồi).
• Nửa củ hành tây nhỏ.
• Gừng, hành, tỏi, rau mùi.
• Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.

Sơ chế:

• Sau khi rửa sạch thịt bò thì cho vào nồi, đổ nước lạnh vào (nước ngập miếng bò). Tiếp đó bắt lên bếp cho nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt nóng lên, không còn kết lại giúp mùi của bò giảm đi. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ dành để nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang…
• Hoặc bạn có thể nướng một củ gừng chín, sau đó cạo đi lớp vỏ cháy bên ngoài, giã nhuyễn gừng và xát lên toàn bộ miếng thịt bò. Sau đó xả bằng nước lạnh để giảm đi mùi thịt.
• Nếu miếng thịt bò đó có mỡ thì hãy lạng bớt đi, sau đó, thái thành từng miếng vuông như quân cờ hoặc để nguyên tảng áp chảo như bít tết.

Thực hiện

3.1 Bước 1: Sơ chế

• Uớp thịt bò: Dùng 1 muỗng gia vị, 1 muỗng  hạt nêm, 1 muỗng  đường, 1 muỗng  bột nghệ, nửa muỗng  hạt tiêu (dùng muỗng cà phê) và 2 muỗng ăn cơm rượu vang ướp thăn bò. Bạn sẽ phải ướp  từ 30 phút đến 2 tiếng.
• Xào thịt bò: Tiếp tục đun cho bơ chảy ra, cho tỏi vào phi đến khi nghe mùi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.
• Nấu cà chua: Dùng một cái chảo khác, sau khi đun chảy bơ thì nên cho hành tây vào phi cho thật thơm, tiếp tục cho cà chua vào, dằm cho tới khi nhuyễn ra trên chảo.

3.2 Bước 2: Thực hiện làm món thăn bò Hokubee sốt rượu vang

• Cho thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi sau đó hớt bọt bên trên bỏ đi. Tiếp đến là cho phần cà chua đã nấu nhuyễn vào.
• Tiếp tục cho thêm lá nguyệt quế và vặn nhỏ lửa, đun với mức lửa liu riu giúp thịt bò chín mềm (cho thêm nước sôi vào khi thấy nước đã cạn, ninh bò tới khi càng chín mềm thì sẽ đạt được độ ngon chuẩn).
• Cuối cùng, cho tương cà vào và thêm 2 – 3 thìa rượu vang, cho rau mùi thái nhỏ vào sau khi đun thêm 10-15 phút. Tắt bếp sau khi đã nêm hạt nêm và gia vị vừa miệng.

Thưởng thức thành phẩm

Sau khi món ăn đã hoàn thành, hãy dọn ra đĩa hoặc tô để thưởng thức cùng một ly rượu vang ngon lành cạnh bên. Món bò hokubee sốt rượu vang này có thịt bò chín mềm, bên ngoài thấm vị đậm đà, bên trong vẫn giữ được tươi ngon, thơm ngọt, mộng nước quyện cùng với sốt rượu vang thơm thơm kích thích vị giác vô cùng. 

Bạn có biết: Cách Làm Mỳ Spaghetti Sốt Bò Bằm Mê Đắm Vị Thơm Ngon

Bò sốt rượu vang với miếng thịt bò mềm, thấm vị đậm đà, mộng nước quyện cùng với sốt rượu vang thơm thơm kích thích vị giác vô cùng.

Bí quyết để có món bò hokubee sốt rượu vang tuyệt hảo

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu

Cách chọn thịt bò

Khi chọn thịt bò hokubee thì hãy lưu ý việc sau khi rã đông, nó còn giữ được kết cấu nạc mỡ. Thịt bò sẽ có phần thịt trắng hoặc màu hồng đậm, mỡ và nạc sẽ liên kết với nhau. 

Cách chọn rượu

• Khi nấu thăn bò hokubee sốt rượu vang, bạn nên chọn vang đỏ. Vì vang đỏ giúp dậy mùi và màu sắc. Món ăn cũng thêm phần ngon hơn.
• Bên cạnh đó, bạn có thể dùng nước sốt cà chua thay chanh tươi, giúp cho sốt thêm ngon hơn.

Hơn nữa, bạn nên lưu ý:

• Đừng cắt thịt bò quá nhỏ, bởi nếu vậy thì thịt bò sẽ co lại nhỏ.
• Sau khi xào cà chua chín, cho bơ vào để mùi thơm của bơ được giữ trọn vẹn.
• Để giúp thịt bò ngấm và ngon hơn thì hãy xào thật kỹ. 
• Bạn có thể ăn kèm với bánh mì khi còn nóng sẽ ngon hơn

Bên cạnh món bò sốt rượu vang này còn có các món ngon từ bò hokubee như: Steak từ bò Hokubee Úc; Bò Hokubee nhúng lẩu; Thịt bò hokubee sốt tiêu đen; Bò hokubee hầm đậu tương,…

Bò Hokubee có hàm lượng dinh dưỡng cao, hiện đang được bán ở nhiều cơ sở trong nước. Một trong những cơ sở bán bò Hokubee uy tín phải kể đến đó chính là MartFood. 

MartFood – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích ăn thịt bò hảo hạn

Yếu tố quan trọng nhất của thịt là “độ mềm”.

MartFood đảm bảo được cho quý khách hàng độ mềm và độ tươi ngon của thịt bò, giúp cho mọi người có thể thưởng thức được món bò chất lượng, đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng tốt. 

Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp sỉ lẻ thịt bò đông lạnh với mức giá hợp lý, chất lượng đảm bảo. Giúp các nhà hàng, quán ăn hay các cá nhân có thể tận hưởng được trọn vẹn hương vị tươi ngon mà giống bò này mang lại. 

Chúng tôi tin rằng chúng tôi có thể đóng góp vào việc cung cấp ổn định và bền vững nguồn thịt bò chất lượng cho các nhà hàng, quán ăn bằng cách nhập khẩu và quản lý chất lượng kỹ lưỡng theo công nghệ tiên tiến hiện nay. 

Sau khi đọc xong cách chế biến thăn bò hokubee sốt rượu vang và tìm hiểu thêm một số món làm từ bò hokubee. Chắc hẳn bạn cũng đã xác định được bò hokubee nên làm món gì, chế biến như thế nào cho hợp lý. Đến ngay với MartFood để mua được bò hokubee chất lượng.